리얼리뷰 요를레이쥬 2022. 3. 6. 17:23
식품영양학과를 졸업을 하고 8년만에 식품기사를 땄다. 학부생 때 조리사 자격증 취득을 위해 이용했던 큐넷을 진짜 오랜만에 이용을 했다. 덕분에 10년전 증명사진을 발견했다.ㅋㅋㅋㅋ 식품기사/ 식품산업기사 등 식품전공학도들이 딸 수 있는 식품의 종류들은 몇개가 있음에도 기능장은 못하겠고(자격미달이라), 그 다음 단계인 식품기사를 따기로 했다. 식품기사는 공무원 가산금이 시발점이였다. 수당을 신청하면 3만원을 더 받을 수 있다는 말에 혹해서 ㅋㅋㅋ 현재 나는 공무원 기술정보수당(2만원)을 받고 있다. 영양사 자격증이 있어서 그 가산점을 받고 있는데 기술수당 가산금을 추가로 더 받을 수 있단다. 기술수당가산금은 자격수당으로 기술수당을 받는 기술직 공무원 중 기술사, 기능장, 기사, 산업기사 자격증 소지자는 추..
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식품이슈&생각/1 요를레이쥬 2021. 2. 2. 10:31
모든 식품취급자는 식품위생법(제40조)의 규정 및 식품위생분야 종사자 의 건강진단 규칙에 따른 정기건강진단을 받아야 한다고 명시되어 있습니다. 이 규정은 다수 의 영업자 및 종사자들이 상당한 불만을 가지고 있는 것으로 생각한다고 합니다. 하지만, 식품위생법에서 식품취급자에 대한 개인위생의 중요성을 강조한 필요한 규정이라고 판단됨에 따라 이 규정에 대해 정리해보았습니다. 식품위생 분야 종사자의 건강진단 규칙 [시행 2018. 12. 31.] [총리령 제1519호, 2018. 12. 31., 일부개정] 제2조(건강진단 항목 등) 「식품위생법」 제40조제1항 및 같은 법 시행규칙 제49조에 따라 건강진단을 받아야 하는 사람의 진단 항목 및 횟수는 별표와 같다. 식품위생법 제 40조에 따르면 식품위생 분야 종사..
리얼리뷰 요를레이쥬 2021. 1. 28. 15:44
앱테크 하나씩은 가지고 있으신 분들 많으실거라 생각됩니다. 저도 티끌모아 앱테크에 입문한지는 몇년 되었지요. 과거 캐시워크로 자잘하게 모으다가 요즘은 너무나 다양한 앱들이 만들어지고, 그에 대한 리뷰들도 많이들 봐왔습니다. 저는 그 리뷰들 중 현금화가 당장 가능한 앱인 토스에 대해 알려드릴게요. 참고로 토스앱은 사용한지 1년이 넘어가는 앱입니다. " 토스만보기 인출이 자유롭다" 토스앱의 기능중 가장 유용하게 이용하는 코너는 만보기 입니다. 주관적이지만 전통적인 만보기 앱인 캐시워크보다 더 유용하다고 생각합니다. 그 이유는 바로 현금화! 입니다. 이 금액은 천원이상 모이면 자유롭게 출금할 수 있어요! 본인이 주로 쓰는 타은행으로도 수수료 들지 안고 뺄 수 있답니다! 하루 최대 100원까지 획득 가능하고, ..
이슈&정보통 요를레이쥬 2021. 1. 6. 16:29
겨울철 필수 난방템인 전기장판 어떤 전기장판을 골라야 안전하게 잘 쓸 수 있을지 판단이 어렵다면 이 자료를 참고하시면 좋을거 같습니다. 한국소비자원에서 발표한 전기장판 8개 제품비교 했는데요. 소비자의 선호도가 높은 전기장판 8개 제품에 대해 안전성, 소비전력량, 온도 균일성, 표시사항 등을 시험 평가했습니다. 사실 일반인들이 판단하기는 어려운 부분들을 비교하여 선택할 수 있다는 점이 많은 도움이 되네요. ▣ 전기장판 시험대상 제품 *국일(KI-660Y), 뉴한일(JD-2018), 대성전자(DS-303), 보국전자(BKB-0605D), 신일전자(SEB-M33SC), 일월(US-20), 한일온열기(3H 5000A), 한일의료기(KT-M3012RS) [ 전기장판 시험대상 제품 ] 브랜드 판매원 (제조원) 모..
리얼리뷰 요를레이쥬 2020. 12. 2. 15:18
2020년도 어느덧 다 흘러 갑니다. 연말이 끝나면 진짜로 2021년이 시작되요! 대체 1년간 저는 뭘 한걸까요 뭐하나 이룬거 없고 그냥 시간이 흐르느깐 나는 시간이 가는대로 지낼 뿐..ㅠㅠ 블로그를 시작한지는 2년이 다되어가나 그렇게 성장한거 같지도 않은데 ㅎㅎ 참으로 어렵습니다.^^ 아쉬움을 먹는거로 달래봅니다 밥 해 먹기가 너무 귀찮을 때 간편식을 정말 잘 이용하고 있습니다 기숙사에서 생활하다 보니 자취할때처럼 요리를 해 먹는게 쉽지 않습니다! 날씨도 추워지고 뜨근한 국물 한그릇 있으면 좋겠다 했지요 오뚜기 제품들은 가격이 시중의 간편식보다는 저렴하다 생각이 듭니다. 그렇다고 퀄리티도 그리 나쁘지 않은거 같아요. 이 쌀떡국이 그렇습니다 총 열량은 420kcal(총 내용량 172g중) 나트륨 함량이 ..
이슈&정보통 요를레이쥬 2020. 11. 24. 13:05
김장시 필요한 기구, 용기에는 김장매트, 비닐, 대야, 도마, 고무장갑 등이 있습니다. 하지만 이런 기구들 중 식품용으로 표시된 기구, 용기, 포장지를 사용해야 합니다. 최근에는 김치를 버무릴 때 쓰이는 식품용 김장 매트가 많이 보이고 있습니다. 김장시 필요한 기구를 구입하기 전에 확인해야 할 것을 정리해 보겠습니다. "식품용 기구, 용기, 포장지 인지 확인하라!" 가장 간단한 방법은 '식품용' 이라는 단어 또는 그림을 확인하는 것입니다. 아래 그림을 보셨다면 식품용 기구를 빠르게 판단할 수 있습니다. 기구, 용기, 포장에 대한 식품위생법에 대한 정의는 다음과 같습니다. 식품위생법 제2조(정의) 이 법에서 사용하는 용어의 뜻은 다음과 같다. 4. "기구"란 다음 각 목의 어느 하나에 해당하는 것으로서 식..
식품이슈&생각/3 요를레이쥬 2020. 11. 23. 16:13
최근 들어서 황기뿐만 아니라 황기잎에서도 다양한 생리활성물질이 보고되면서 사료용 이외에는 쓰지 않던 황기 잎을 식용으로 이용하고자 하는 다양한 활용방안들이 나오고 있습니다. 그 중 황기 잎을 유산균으로 발효시킨 황기잎 발효차 개발에 성공했습니다. 황기의 경우 콩과식물로서 산간지대를 중심으로 재배되고 있던 약초로, 삼계탕에서도 볼 수 있는 황기뿌리는 현재 식용과 한약재로서 많이 이용되고 있었습니다. 황기 잎을 발효해서 만든 차는 발효하지 않은 잎보다 항산화성분인 포모노네틴이 6배, 칼리코신이 2배 늘고, 항염증 효능이 있는 대사체인 퀘세틴 화합물, 사포닌, 황치에닌 성분이 증가했다가는 보고가 있습니다. 이를 이용해 풍미 좋은 건강음료로 개발하여 활용할 수 있을거 같습니다. ▣ 항산화 성분 및 효능 황기 잎..
식품이슈&생각/1 요를레이쥬 2020. 11. 18. 16:49
날씨가 추워지면 생각나는 식중독 바이러스가 있습니다. 바로 노로바이러스 입니다. 눈에 보이지도 않은 이 작은 바이러스가 심한 장염을 일으킬 수 있습니다. 노로바이러스가 주로 활동하는 기간은 본격적으로 추워지기 시작하는 11월부터 이른 봄까지 집중적으로 발생합니다. 노로바이러스의 특징이 영하 20도의 낮은 온도에서도 생존이 가능하고, 부착력도 강해서, 단 10개의 비리온으로도 감염이 가능하기 때문에 집단생활을 하는 곳, 특히 집단급식을 하는 곳에서는 대형으로 발생할 수 있습니다. 최근 5년간(2015~2019년) 평균 식중독 발생 현황을 보면 노로바이러스의 발생건수는 52건, 환자수는 1,115명을 차지합니다. - 최근 5년간 겨울철 식중독 발생 통계에 의하면 노로바이러스 식중독은 어패류, 오염된 지하수에..
식품이슈&생각/1 요를레이쥬 2020. 11. 12. 13:54
2005년 중국산 장어 가공품에서 말라키트그린이 검출된 적이 있습니다. IARC, NTP 등에서는 말라카이트그린을 발암성 물질로 분류하고 있지는 않으나, 실험동물에서의 연구 결과 발암성 및 유전독성을 보였다고 보고됩니다. 말라카이트그린의 유해성에 대해 정리해보겠습니다 ▣ 말라카이트그린이란? 말라키트그린은 아닐린그린, 벤즈알데히드그린, 빅토리아그린B, 차이나그린이라고도 하며 교실 칠판색과 같은 밝은 청록색을 가진 물질로, 염기성의 트리페닐메탄계 염료의 일종입니다. 광택이 나고 물과 알코올에 녹는 특성이 있습니다. 말라카이트그린은 주로 실크나 울, 가죽등의 직물과 각종 펄프 등 일부 제조 분야에서 색깔을 나타내는 염료로 사용되는 물질입니다. 1930년대 초반부터는 양식생물에 사용되었는데, 말라카이트그린은 진..
개인공간 요를레이쥬 2020. 11. 11. 15:21
산책을 좋아하시나요? 그냥 가끔은 아무 생각 없이 걷고 싶은 날이 있습니다. 따쓰한 볕에 몸을 맡긴 체 아무 말 없이, 누구에게도 방해받지 않고 그저 걷고 싶은 날을 사진으로 찍어봤습니다. 이곳은 영천 강변 둘레길입니다. 영천 강변에 흐르는 강은 금호강입니다. 금호강이 나있는 길을 따라서 자전거도로와 산책길이 나 있습니다. 한강처럼 붐비는 곳은 아니라 사람많지 않은 산책로를 찾으신다면 좋을 장소입니다. 주말 아침 새벽에 나와 찍은 사진속엔 가을향이 물씬 나는 거 같습니다. 가을을 오롯이 느끼며 그렇게 2시간을 걸었습니다. 위 사진은 석양이 지는 저녁이 아니라 해가 뜨는 아침입니다. 주위를 둘러보면 굳이 멀리 가지 않아도 아름다움을 내뿜는 장소들을 찾을 수 있습니다. 고작 10분 남짓한 이 곳은 하루라도 ..