식품이슈&생각/1 요를레이쥬 2019. 6. 23. 13:45
안녕하세요^^ 갓 블로그를 시작한 영양사 핸듀입니다. 알찬 주말 잘 보내고 계신가요?? 부쩍 날씨도 더워지고 음식관리에 대해서도 신경을 쓰시고 계시는 주부님, 자취하시는 분들 여름만 다가오면 고민이시죠?? 저는 학교 영양사로 근무하면서 식중독이 가장 많이 발생하는 6~9월까지가 가장 마음 졸이는 기간이랍니다. (단체급식을 하는 영양사에겐 식중독 발생은 대형사고니깐요ㅠㅠ) 그렇다면 겨울은 안전한가요?? 아니요..ㅠㅠ 겨울에도 번식하는 미생물은 존재합답니다 따라서 식중독이 발생하지 않는다는 보장은 없죠.. (예로 들면 겨울철 대표 식중독미생물인 " 노로바이러스" 라는 아이랍니다) 식중독은 단체급식뿐만 아니라 일반 음식점 가정에서도 일어날 수 있는 일입니다. 단체급식은 식중독 의심환자가 1명이라도 발생하면 바..
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